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anemia

O ferro é um mineral que participa no transporte e utilização do oxigênio para a produção de energia, essencial no crescimento e desenvolvimento do organismo. A capacidade do corpo humano de absorvê-lo é de apenas 40%, mas cerca de 90% desse mineral é recuperado e reutilizado frequentemente. As principais fontes de ferro nos alimentos vêm de origem animal e vegetal: carne de porco, peixe, feijão, frutas secas e pão de trigo são alguns exemplos.

A falta desse importante mineral pode causar anemia. Mas as crianças são as mais afetadas, pois o não tratamento da anemia pode causar graves problemas de crescimento. O Dr. Francisco Plácido Nogueira Arcanjo, doutor em pediatria pela Universidade Federal de São Paulo, explica o que a deficiência de ferro na infância pode causar na vida adulta. 

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